ՖՈՒՆԿՑԻՈՆԱԼ ՀՐՈՒՇԱԿԵՂԵՆԻ ՏԵՍԱԿԱՆՈՒ ԸՆԴԼԱՅՆՈՒՄԸ ԲՆԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԻՉՆԵՐԻ ԿԻՐԱՌՄԱՄԲ
##plugins.pubIds.doi.readerDisplayName##-:
https://doi.org/10.52276/25792822-2025.1-94Բանալի բառեր-:
թխվածքաբլիթ, հանքային նյութեր և վիտամիններ, որակի գնահատում, ստևիոզիդի փոշի, սև հաղարջի կենսափոշիԱմփոփում
Մշակվել է բնական քաղցրացուցիչ ստևիոզիդի փոշու և միկրոբաղադրիչների հարստացուցիչ սև հաղարջի կենսափոշու հավելումով ֆունկցիոնալ նշանակության թխվածքաբլիթների պատրաստման տեխնոլոգիա, որը հնարավորություն կտա ընդլայնել ոչ ավանդական հայրենական հումքով ալրային հրուշակեղենի տեսականին: Փորձաքննությամբ հիմնավորվել է, որ ստացված թխվածքաբլիթները զգայորոշման և ֆիզիկաքիմիական ցուցանիշներով համապատասխանում են նորմատիվ փաստաթղթերի պահանջներին, ունեն հաճելի համտեսային հատկություններ, հարուստ են մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ միկրոտարրերով և վիտամիններով: Հետևաբար առաջարկվում է դրանք ներառել ինչպես շաքարային դիաբետով հիվանդ, ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց, այնպես էլ առօրյա սննդակարգում:
Ներբեռնումներ
Հրատարակվել է
Ինչպես մեջբերել
Թողարկում
Բաժին
Արտոնագհր
Copyright (c) 2025 Astghik Ghazaryan, Silva Sahradyan
Այս աշխատանքն արտոնագրված է որպես a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Creative Commons Attribution-Non-Commercial (CC BY-NC). CC BY-NC allows users to copy and distribute the article, provided this is not done for commercial purposes. The users may adapt – remix, transform, and build upon the material giving appropriate credit, providing a link to the license. The full details of the license are available at https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/.
