ԿԱԹՆԱԹԹՎԱՅԻՆ ՆՈՐ ՊՐՈԲԻՈՏԻԿԱՅԻՆ ՇՏԱՄՆԵՐԻ ՀԻՄԱՆ ՎՐԱ ՍՏԱՑՎԱԾ ՅՈԳՈՒՐՏՆԵՐԻ ԿԵՆՍԱԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՄԻ ՇԱՐՔ ՑՈՒՑԱՆԻՇՆԵՐ
Բանալի բառեր-:
յոգուրտ, աղիքային միկրոբիոմ, չափորոշիչ, կաթնաթթվային պրոբիոտիկ, կենսաանվտանգությունԱմփոփում
Կաթնաթթվային պրոբիոտիկները և դրանց հիման վրա ստացված յոգուրտները անվնաս են առողջության համար, թեև, ըստ որոշ ուսումնասիրությունների, այս պրոբիոտիկները ևս, օրինակ, կարող են համապատասխան հակաբիոտիկների նկատմամբ դրսևորել դիմադրողականություն, ինչը հակաբիոտիկակայունության գեների տարածման տեսանկյունից վտանգավոր է։ Ուստի խնդիր է դրվել ուսումնասիրել Lpb. plantarum ZPZ, Lcb. rhamnosus str. Vahe.am, Lpb. plantarum K1-3, L. delbrueckii IAHAHI պրոբիոտիկային շտամների հիման վրա ստացված յոգուրտների կենսաանվտանգության մի շարք ցուցանիշներ։
Ներբեռնումներ
Հրատարակվել է
Ինչպես մեջբերել
Թողարկում
Բաժին
Արտոնագհր
Creative Commons Attribution-Non-Commercial (CC BY-NC). CC BY-NC allows users to copy and distribute the article, provided this is not done for commercial purposes. The users may adapt – remix, transform, and build upon the material giving appropriate credit, providing a link to the license. The full details of the license are available at https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/.
